楊梅因其“形如水楊子，味似梅，故名”。其酸甜適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是中國(guó)特有的水果珍品，盛產(chǎn)于江浙。
正谷仙居楊梅采用生態(tài)技術(shù)種植，具有“果大、肉厚、色正、甘甜”的特點(diǎn)。
果大：正谷仙居楊梅品種為：東魁，是世界上果型較大的楊梅品種，其果形大如乒乓球，素有“楊梅王”、“乒乓楊梅”之稱(chēng)。
色正：果色紫紅，果實(shí)呈不規(guī)則圓形，果面有較明顯的縫合線(xiàn)，果實(shí)蒂部突起。
肉厚：肉柱較粗，燉尖核小，可食率在94.8%以上。
甘甜：酸甜適口，味濃汁多，適于鮮食。
正谷仙居楊梅基地位于浙江東南部仙居縣山岙緩坡地，臨近永安溪。仙居擁有典型的亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，加之獨(dú)特的土壤環(huán)境、山間盆地地形，是最適宜楊梅生長(zhǎng)的地區(qū)之一。仙居栽培楊梅有1000多年的歷史，三百多年前的楊梅樹(shù)如今依然生長(zhǎng)在仙居的土地上。
楊梅一般栽植四到五年后才開(kāi)始掛果，八年后結(jié)果品質(zhì)漸佳，是少有的非豆科固氮植物，根系與固氮菌共生，適合生態(tài)種植。
正谷楊梅基地通過(guò)整形修剪、疏花疏果等技術(shù)手段保證楊梅質(zhì)量；懸掛黃板、糖醋罐及紫外燈防治蟲(chóng)害。
楊梅樹(shù)雖大，產(chǎn)量卻不高，經(jīng)過(guò)技術(shù)員及梅農(nóng)們的悉心照料，盛果期每棵樹(shù)每年產(chǎn)量只有70-80斤。
楊梅一般于6月份成熟上市，此時(shí)氣溫較高，又正值梅雨季節(jié)，貯藏困難，有“一日新鮮，二日變味，三日變色”之說(shuō)。正谷仙居楊梅注意及時(shí)采收、隨熟隨采，采摘當(dāng)天發(fā)往北京，保證客戶(hù)收到的是最新鮮的仙居楊梅。
楊梅沒(méi)有果皮，怕磕碰，要求采摘要十分仔細(xì)。正谷仙居楊梅基地在凌晨4點(diǎn)上山采摘楊梅，此時(shí)氣溫低，有利于楊梅保存。從樹(shù)體分離后，低溫?zé)o氧的環(huán)境是楊梅能夠貯藏的必要條件。正谷仙居楊梅采摘后經(jīng)過(guò)選果、預(yù)冷、裝箱、抽真空并經(jīng)冷鏈運(yùn)輸，以保存其新鮮美味。
楊梅請(qǐng)?jiān)跍囟?-4℃冷藏，開(kāi)封清洗后盡快食用。
